Bar STARS 2003 店主のひとり言

北海道知事から表彰されたバーテンダーが、ひとりひとりの味覚に合わせたカクテルをお創りします。 ●創業1987年、札幌、すすきのにあるカクテルの専門店 バーという非日常が、ひとりのホッとできる大事な時間であったり、大切な人との大人の時間であったり、気の合う仲間達と楽しく過ごす時間であったり、それぞれのライフスタイルに合わせ、誰にも邪魔されない贅沢な大人の時間を過ごしていただくためのサポートをしております。 ですから…あなたは、大切な人とゆっくり会話をすることで より深いコミュニケーションがとれ、今まで以上にもっと仲良くなることができます。 また…おひとり様には、 誰にも気遣いや媚びることなく、ひとりの大人の時間をゆっくり楽しむことができます。 NBA(一社)日本バーテンダー協会札幌支部 加盟店です。 当店は、移転リニューアルオープンしました。 札幌市中央区南5条西4丁目7 菊良ビル 5F Bar STARS 2003 011-213-0407

2019年1月1日火曜日

謹賀新年

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明けましておめでとうございます。 本年も、よろしくお願い申し上げます。 当店は、元旦より営業いたします。17時から23時までとなります。 おなたのご来店お待ちいております。
2018年9月27日木曜日

姉妹店の譲渡

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去年開店した姉妹店の竹庵を本日付で譲渡しました。 現場が指示して通りに動かないもどかしさ・・・ いろいろ勉強させていただきました。 来年の新店舗の計画に向け、頑張ります。
2018年1月1日月曜日

2018年、新春を迎えて

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2018年 謹賀新年 あけましておめでとうございます。 本年も、よろしくお願い申し上げます。 去年は、姉妹店をオープンさせてんてこ舞いの後半戦でした。 最後の最後まで、意思の疎通ができず経営者として頭を悩ましストレスで、また薄毛が進行してしまいました。 気持ちを切...
2017年8月10日木曜日

飲食店での客のマナーの悪さ。

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最近、飲食店での客のマナーが悪さが目につく。 昨日のことだが、仕事帰りにいつも寄る居酒屋でのことです。 作業服を着た男性(私とさほど変わらない年齢)が一人で入ってきた。 私の目の前のテーブル席に座り、すぐに電話をした。 店内が狭いため、話の内容が聞こえる。 さっき...
2017年7月11日火曜日

札幌、125年ぶりの暑さ!

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しばらく、ご無沙汰だったブログです・・・(〃゚д゚;A アセアセ・・・ 毎日、暑い日が続いていますが、皆さんは体調を崩さずにいるでしょうか? 札幌、125年ぶりの暑さだそうです! 北海道の人にとっては、きつい日々です。 http://www.tenki.jp/fo...
2017年5月16日火曜日

酒場や喫茶店での最低限の心得

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酒場や喫茶店での最低限の心得 ・居酒屋や喫茶店では最低限1杯ドリンクを注文する。 居酒屋や喫茶店は、利益構造自体がドリンク側にある場合が多いです。名言がなくてもドリンクをオーダーしてあげましょう。 ・オーダー数に見合わない長居をしない これは特に居酒屋なんかの話ですが、...
2017年4月17日月曜日

第44回 全国バーテンダー技能競技北海道統括本部大会

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 昨日、第44回 全国バーテンダー技能競技北海道統括本部大会が、ロイトン札幌で行われました。 結果から申し上げますと、当店の木村絵理は全国大会に駒を進めることはできませんでした。 毎日の練習の中で、たくさんの課題があったのですが、直すことができなかったことは、指導者と...
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野呂竜二
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